Danes se je v Lendavi odvil Bogračfest 2024 –tekmovanje v kuhanju bograča, ki velja za eno največjih kulinaričnih prireditev v Sloveniji. Prireditev poteka pod okriljem Festivala Vinarium, pričetek kuhanja pa sta natanko ob 12. uri z gasilsko sireno naznanila župan Občine Lendava Janez Magyar ter aktualna miss Slovenije, Alida Tomanič. 95 ekip je na kar 117 tekmovališčih zakurilo kotle, najboljši bograč pa je štiri ure kasneje po oceni komisije skuhala ekipa Term Lendava.
Lendavski Bogračfest je že tradicionalno obiskalo več tisoč ljubiteljev izvrstne kulinarike, domače kapljice in glasbenih užitkov iz celotne Slovenije in tujine. Festival številnih kulinarično-kulturnih dogodkov bosta sklenila 45. Lendavska trgatev in 9. rojstni dan stolpa Vinarium Lendava.
Bogračfest – praznik kulinarike in druženja
Lendava, ki se ponaša s prav posebnim dosežkom – nosi namreč Guinnessov rekord za največji skuhan bograč na svetu, že več kot 20 let organizira Bogračfest, največji festival kulinarike v Sloveniji. V slikovitem mestnem jedru je na 1000 metrih Glavne ulice zadišalo na 117 kuhališčih, z enim samim ciljem, skuhati najboljši bograč in navdušiti 5-člansko strokovno komisijo, ki na koncu razglasi mojstra bograča, naziv, ki v teh koncih Slovenije šteje podobno kot igralski oskar.
95 ekip je v starem mestnem jedru že od ranega jutra pridno pripravljalo svoja tekmovališča ter sestavine za najokusnejši bograč. Ob 12. uri je župan Občine Lendava, Janez Magyar nagovoril vse zbrane in skupaj z Miss Slovenije, Alido Tomanič za pričetek tekmovanja tradicionalno zagnal gasilsko sireno. Ob tem ko je rasla temperatura v kotlih, je rasla tudi temperatura v ozračju.
Janez Magyar, župan Občine Lendava je ob tej priložnosti dejal: "Bogračfest je več kot le tekmovanje. Je praznik naše kulture, tradicije in skupnosti. Vsako leto se dogodek veča, kuhajo vedno nove ekipe, goste pa vedno pričaka nova in zanimiva ponudba lokalnih dobrot. Lendava je ponovno privabila številne obiskovalce, ki so občudovali slikovite ulice, dežnike ob letnem odru, postavljene ob 120. obletnici dežnikarstva v Lendavi ter ob bograču okušali tudi druge lendavske dobrote.«
Letos so se v umetnosti kuhanja bograča preizkusile tudi prav posebne gostje. Aktualna Miss Slovenije, Alida Tomanič, in organizatorka ter lastnica licence Miss Slovenije, Jelka Verk sta s svojimi kuharskimi spretnostmi popestrili dogajanje. Vzdušje je bilo sproščeno in polno smeha, s svojo prisotnostjo pa so napovedale aktivnosti, ki se bodo v okviru izbora Miss Slovenije 2024 dogajale v Lendavi. Jelka Verk je poudarila zdrav duh v zdravem telesu in spodbujanje kulture kulinarike, ki jo v Lendavi vztrajno in ponosno gojijo.
Drugačen »gourmet« bograč pa je obiskovalcem ponujala tudi Brina Robnik Kobal, priznana kuharska mojstrica, ki je sodelovala v oddaji Masterchef 2023, svoje spretnosti pa je kalila pri Ani Roš ter slovitemu Gordonu Ramsayu.
Ni dobrega bograča brez dobre ekipe
Po napetem tekmovanju je strokovna komisija, ki jo je vodil Jože Horvat, sicer vodja kuhinje v Termah Radenci, razglasila najboljše bograče. Komisija je letos imela izjemno težko delo, saj letos slabega golaža praktično ni bilo. Tekmovalci postajajo vedno bolj prehransko ozaveščeni in kulinarično spretni, uporabljajo same vrhunske sestavine in ne dodajo nepotrebnih sestavin. Prvo mesto je osvojila ekipa Term Lendava, ki je s svojo mojstrovino navdušila komisijo z uravnoteženostjo okusov, pravilno gostoto barvo in odlično aromo. Za glavnega kuharja zmagovalne ekipe je to veliko priznanje, zanj in za ekipo. "Ni dobrega kuharskega mojstra, brez vrhunske ekipe in ravno to je sestavina, ki nas je popeljala do zmage," je s solzami v očeh zaključil Sebastian Sabo, vodja zlate ekipe. Drugo mesto je zasedla ekipa Golja Motorsport, tretje pa ekipa Pikado team Retro Caffe. Nagrade za najlepše urejeno tekmovališče so prejeli Dolgovaščani, KTD Fehér Jani Dolga vas in folklorna skupina KD Zala Görgy Pince. Letos pa so podelili tudi novo nagrado za najbolj izvirno urejeno kuhališče, ki je šla v roke Muravidéki Pedagógusok Egyesülete.
Martina Bukovec, direktorica Zavoda za turizem in razvoj Lendava, je izrazila zadovoljstvo nad uspehom tokratnega dogodka, vrhunca Festivala Vinarium: "Letošnji Bogračfest je postregel s številnimi prijavljenimi ekipami, ki so kuhale bograč na zares vročih temperaturah. Tako smo se kot vedno potrudili za blaženje vročine še bolj pa za sladke razvade in animacijo za vse generacije. Bogračfest je več kot le tekmovanje v kuhanju – je praznik, ki združuje ljudi v ljubezni do dobre hrane, tradicije in družabnosti."
Vsakoletno praznovanje v Lendavi ne pritegne le ljubiteljev bograča, ampak tudi tiste, ki cenijo bogato kulturno dediščino. Del letošnjega tekmovanja so bili prav tako varovanci VDC Lendava, ki so za tekmovalne ekipe izdelali posebne trajnostne vrečke iz starega jeansa. Bogračfest tako ostaja pomemben dogodek, ki ne le da ohranja tradicijo, pač pa jo prenaša v sodobni čas, kjer se ljudje z veseljem vračajo k svojim koreninam, druženju in pristnim okusom.
Poleg kulinaričnega tekmovanja so obiskovalci večer zaključili z dobro glasbo Ansambla Greh in kot glasbenim vrhuncem še s koncertom legendarnega Željka Bebeka.
Festival Vinarium - festival za vse generacije
Organizacija Festivala Vinarium poteka pod okriljem Zavoda za turizem in razvoj Lendava, v sodelovanju s ključnimi organizacijami Občine Lendava, ki so skupaj poskrbeli za bogat spremljevalni program. Festival Vinarium bo že jutri, v nedeljo, gostil prvega v nizu petih etno večerov, ki ga bodo odprli trubači in Srbsko prosvetno društvo Nikole Tesla. Srbsko-novosadskemu bodo sledili še slovenski, madžarski, hrvaški in romski etno večeri.
V petek, 30. avgusta, lendavski vinarji že tradicionalno vabijo na Večer lendavskih vin v Mestnem parku Roža, na predvečer Lendavske trgatve pa bo tudi koncert Maje Keuc – Amaye.
Sklepno dejanje letošnjega festivala bo v soboto, 31. avgusta, Lendavska trgatev, ki letos praznuje že svojo 45. izvedbo. Največja etnološka prireditev v Sloveniji, praznik vinogradnikov, prepriča s tradicionalno povorko ter zabavno glasbenim programom pozno v noč.
Več o prihajajočih dogodkih najdete na spletni strani: https://www.lendava-lendva.si/dogodki/festivalvinarium .
Foto: Mediaspeed, Tomaž Galič, Duško Benin
